《百茶同兴-半叶赋》

《百茶同兴-半叶赋》

图注1：去掉叶骨精取叶肉的绿茶“半叶绿茶”叶底和茶汤

    昔有神农尝百草，得茶而解其毒。陆羽著经，卢仝七碗，皆言茶之妙用。然茶叶之形，自古含梗带骨，骨存则滋杂，梗在则味涩。今有半叶者，去骨存肉，独取叶片之精，形如初月悬空，色若琼浆凝玉。其色均匀如秋潭映月，纹路可辨若星汉列图，童叟望之即识真伪，商贾仿之难如登天。故曰：半叶虽微，而天地之精萃也；去骨存肉，乃茶道之至境也。

图注2：去掉叶骨精取叶肉的白茶“半叶白茶”叶底和茶汤

    玉不雕琢，难以成器。人不探新，不知真理。茶亦如是，全叶含骨，纵生于名山，而形杂味涩；半叶去骨，则除其粗粝，而得其清雅。昔者东坡煎茶，雪水烹之，尚嫌骨涩；今人啜半叶，清泉一注，而香透鼻观。且夫其形如弯月，悬于盏中，宛如天工雕琢；其色均匀，不杂青黄，恰似素绢铺陈。成本虽高，然天下无二价；真伪易明，故市井无赝品。可知去骨存肉，非独人事，茶道亦然。

图注3：去掉叶骨精取叶肉的黄茶“半叶黄茶”叶底和茶汤

    盖闻茶有全叶，其形貌整，实则混杂。半叶者，去其骨梗，留其肉腴。如君子之修身，去其糟粕，存其本真。骨在叶中，如粉尘混于琼液，梗青之杂，终殃及茶汤。去骨之半叶，形如弯月，色若凝脂，无一丝粗粝，故能香远益清。成本虽昂，然真味无价；辨识分明，故童叟易辨。愿其形永如初月，悬于天地之间；愿其色长若素绢，铺于人心之上。

图注4：去掉叶骨精取叶肉的青茶（乌龙茶）“半叶青茶”叶底和茶汤

    吾观夫半叶之制，去骨如去妄，存肉如存真。骨去则茶清，妄去则心明。茶道在精不在多，交友在质不在量。全叶虽多，而骨涩难饮；半叶虽少，而香永留齿。且夫其形如弯月，美观天成；其价虽昂，假货难侵。是故知茶者，饮半叶；知人者，交贤友。成本何足惜？真伪自分明。

图注5：去掉叶骨精取叶肉的红茶“半叶红茶”叶底和茶汤

    嗟乎！半叶之茶，岂独为饮？去骨存肉，实为人生至理。愿世人皆如半叶，去其芜杂，存其真纯，则天下无浊物矣。更愿其形如弯月，永绝粗粝之患；辨识分明，长守本真之味。成本虽高，而真味无价；假货止步，而真品长存。

图注6：去掉叶骨精取叶肉的黑茶“半叶黑茶”叶底和茶汤

备注：本组图片由半叶茶原创茶企安溪县半叶茶叶专业合作社提供。

文章来源：搜狐